« GLAZE » DE SIROP BALSAMIQUE

Faire réduire  2 tasses  vinaigre balsamique

avec ½ tasse  de sirop d’érable  durant 10 minutes

à feu moyen  dans un chaudron profond (car ça pétille)

Laisser refroidir  et verser en filet  sur un plat avec un

fond d’huile  d’olive

Tremper du bon pain de grains  ou

une bonne baguette française  dans ce mélange

Se conserve des mois au frigo  dans un pot de verre

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